علاج جرثومة المعدة نهائيا من خلال هذا النظام الغذائي العلاجي

قبل الحديث عن التغدية العلاجية أو النظام العلاجي الذي اقترحه ووضعه الأستاذ الدكتور كريم علي خبير التغذية والاختصاصي في طب الأسرة، والذي حاول من خلالها علاج جرثومة المعدة نهائيا مع مراعاة حالات الإصابة بقرحة المعدة. فأولا سنتحدث عن ماهية هذه الجرثومة وأعراضها وآثارها عللا صحة الإنسان.

أولا: ماهية الجرثومة الحلزونية أو اللولبية والمعروفة أيضا بجرثومة المعدة وأعراضها وآثارها

1-السياق التاريخي والتصنيف:

استطاع عالم الأمراض النسيجية Robin Warren  بمعية تلميذه Barry Marshal  سنة 1979م في مستشفى Royal Perth  في أستراليا الغربية، وجود جراثيم حلزونية الشكل (Spiral)  في الخزع النسيجية المعدية والمصبوغة بالصبغة الفضية Silver stain، ثم بعد ذلك حقق Marshall  تقدما كبيرا حينما استطاع عزل جرثومة Helicopacter Pylori .

ومن خلال شكلها الحلزوني اللولبي في داخل جسم حي أو الشكل العصوي خارج الكائن الحي  تمت تسمية هذه البكتيريا ب Helicobacter Pylori .  صنفت بكتريا pylori. H في البداية ضمف جنس Campylobacter لما تحمله من صفات مقاربة لهذا الجنس وبعد ذلك تم إيجاد فروق واختلاف في صفات تصنيفية أساسية تعتمد في التمييز بين الأجناس والأنواع التابعة لها، ولهذا تم فصل هذا النوع  ووضع في جنس مستقل أعطي اسما جديدا هو Helicobacter ويتضمن عدة أنواع أهمها نوع Pylori والذي يصيب الإنسان.

2- تعريفها وشكلها ومميزاتها

من حيث الشكل هي بكتيريا ذات خلايا لولبية أو حلزونية منحنية قليلا، عصوية الشكل، أما فيما يتعلق بالصفات الكيميائية فتتميز جرثومة المعدة بقابليتها الفائقة على إنتاج أنزيم اليوريز  Urease الذي يعد من أهم الصفات المميزة لجنس Helicobacter وتتميز هذه الجرثومة أيضا بقدرتها على إنتاج أنزيمات أخرى  Oxidase و  Catalase  وغيرهما.

تعيش وتتكاثر في الجدران المبطنة للمعدة، وهي المسبب للعديد من الأمراض في المعدة بما في ذلك القرحة، حيث أن وجود الجرثومة أحد مسببات القرحة وليس العكس، كما يبقى الشخص مصاب بالعدوى ما لم يخضع للعلاج.

3-أسباب وعوامل الإصابة والانتشار

تعد الإصابة بجرثومة المعدة مشكلة صحية عامة في العالم بأسره، بحيث تصيب ما يعادل نصف سكان العالم، وترتفع هذه النسبة خصوصا في الدول النامية.

ولا تزال أسباب الجرثومة الحلزونية غير معروفة كليا، ولكنها يمكن أن تنتقل عن طريق البراز أو مياه الشرب الملوثة أو عن طريق الأطعمة والأواني غير النظيفة، أو الاتصال بلعاب الشخص المصاب أو مشاركة الأواني معه.

وهناك العديد من العوامل التي تزيد من احتمالية الإصابة وتفشيها منها:

• نقص حمض الهايدروكلوريك في المعدة
• الكحول والتدخين
• الضغط العصبي والنفسي
• العمر والجنس
• القذارة
• العيش مع المصابين بها أو مخالطتهم
• قلة توفر المياه النظيفة المعقمة.
• العيش في بلدان نامية ومزدحمة.

4-آثارها وما يرافقها من أمراض

  تسبب جرثومة المعدة مشاكل في المعدة عندما تخترق بطانة المخاط فيها وتنتج مواد وأنزيمات تؤثر على المعدة وعلى حمض المعدة، مما يسبب العديد من الأمراض التي ترافق الإصابة بهذه الجرثومة والتي يمكن تقسيمها إلى نوعين:

أمراض الجهاز الهضمي:

ويمكن إجمالها في الالتهابات الحادة التي تحدث داخل المعدة والأمعاء، خصوصا في المناطق ذات الحموضة المعتدلة التي توفر بيئة مناسبة وملائمة لاستيطان الجرثومة،  كما تسبب هذه الجرثومة تقرحات وقرحة المعدة والاثني عشر، وارتجاع المريء، وفي النهاية قد تِودي في بعض الحالات إلى الإصابة بالسرطان إن لم تعالج.

أمراض خارج الجهاز الهضمي:

قد يرافق الإصابة بجرثومة المعدة الإصابة بالعديد من الأمراض خارج الجهاز الهضمي أبرزها:

أمراض القلب التاجية

أمراض الغدة الدرقية

مرض نقص الصفائح الدموية المناعي

مقاومة الأنسولين ما يؤثر على مرض السكري.

جرثومة المعدة وتساقط الشعر: الكثيرون يتسألون هل جرثومة المعدة تسبب تساقط الشعر ؟

من خلال دراسة علمية تم إجراؤها لمعرفة الارتباط بين جرثومة المعدة وبين داء الثعلبة وهو مرض التهابي مزمن يظهر في كلا الجنسين وفي جميع الأعمار وفي الحالات الشديدة يتطور ويسبب تساقط الشعر في جميع أنحاء الجسم. وقد تم التوصل إلى أن جرثومة المعدة يمكن أن تزيد من فرص الإصابة بهذا المرض.

5-الأعراض وطرق تشخيص الجرثومة

بشكل عام فأغلب المصابين بهذه الجرثومة تظهر عليهم نسبيا مجموعة من الأعراض  كعسر الهضم، والإحساس بالالتهابات داخل المعدة، والغثيان أو القيء والانتفاخ، والتجشؤ، وألام في البطن، وحرقة في المعدة ونقص الشهية.

 غير أنه يتم اللجوء للعديد من الطرق للتشخيص الدقيق للإصابة بهذه الجرثومة أبرزها:

• الطرق الاختراقية: وهي مجموعة من الاختبارات تعتمد على تقنية التنظير، كاستخدام التنظير الداخلي، أو اختبار أنزيم اليوريز السريع.
• طرق غير اختراقية: ويمكن إجمالها في الاختبارات المصلية واختبار اليوريا التنفسي، واختبار الغائط، وتقنية تفاعل البلمرة متعدد السلسلة.

ثانيا: العلاج:

يمكن علاج جرثومة المعدة بواسطة المضادات الحيوية، ومثبطات مضخة البروتون ومثبطات إفراز الحمض (مثبطات مستقبلات H2 )، وغيرها من الأدوية التي تحتاج إلى وصفات طبية ولا يمكن تناولها بتاتا بدون وصفة. بالإضافة إلى ذلك فعلاج جرثومة المعدة يرتكز أساسا على التغذية العلاجية.

التغذية العلاجية للتخلص من جرثومة المعدة

سنركز في هذا المقال على التغذية العلاجية، من خلال نظام علاج غدائي صحي طبيعي، ومتكامل، وضعه الأستاذ الدكتور كريم علي خبير التغذية والاختصاصي في طب الأسرة، والذي حاول من خلالها إيجاد حل لمشكل جرثومة المعدة والقضاء عليها نهائيا مع مراعاة حالات الإصابة بقرحة المعدة.

وكما قلنا فجرثومة المعدة من الأمراض الشائعة حول العالم والتي تقلب موازين حياة الكثيرين وتخرب نظامهم اليومي الاعتيادي، وتؤثر على جودة حياتهم، كما أنها قد تؤدي في بعض الحالات للإصابة بسرطان المعدة إن لم يتم التعامل معها ومعالجتها.

وهذا النظام العلاجي الغذائي الطبيعي الذي وضعه الدكتور كريم علي الذي يرتكز على التغذية العلاجية، والمبني أساسا على فهم هذا المرض ومسبباته وآثاره، وبالتالي التعامل معه بحرص ودقة وفعالية.

فهو يركز عند بنائه وشرحه لهذا النظام على ضرورة الانطلاق من سؤال ما السبب الأساسي في الإصابة بهذا المرض؟ والذي (حصره) أساسا في قلة وضعف حمض المعدة، هذا الحمض الذي في حالته الاعتيادية عند درجة 1 لا يسمح نهائيا بعيش مثل هذه الأنواع من الجراثيم والبكتيريات داخل المعدة، وبالتالي فنقصان وضعف الحموضة داخل المعدة بأي شكل من الأشكال سواء بسبب تناول مضادات الحموضة أو ماء قلوي أو صوديوم أو بكربورات الصوديوم أو أي أدوية تساهم في التقليل من حموضة المعدة، أو بسسب تناول بعض المكملات مثل بعض الانواع من الكالسيوم (كالسيوم كاربونيت)، وماغنسيوم أوكسيد… فكل هذا يؤدي إلى إضعاف حمض المعدة.

وبالتالي فإن انتقال هذه الجرثومة إلى جسم الإنسان وولوجها المعدة بأي شكل من الأشكال التي قلنا سابقا ومع هذا الضعف في الحموضة داخل المعدة فهذا يوفر للجرثومة بيئة للاستيطان والاستقرار داخل المعدة، بحيث تهاجم وتتوغل داخل الغشاء المخاطي للمعدة وتستقر داخله وبالتالي تنمو جرثومة المعدة في الطبقة المخاطيَّة الواقية لبطانة المعدة، والتي يكمن دورها في حماية المعدة من الأحماض التي تنتجها لتساهم في هضم الطعام، إذ تكون الجرثومة هناك أقل عرضة لهذه الأحماض.  

وتنتج جرثومة المعدة مادة الأمونيا Ammonia التي تحميها من أحماض المعدة كما تمكِّنها من اختراق الطبقة المخاطيَّة الواقية لبطانة المعدة، كما تصنع جرثومة المعدة إنزيماً يُسمَّى يورياز (بالإنجليزية: Urease)، والذي يجعل أحماض المعدة أقل حمضيَّة، الامر الذي ينتج عنه القصور في القدرة على هضم الأكل والأنواع المختلفة من المعادن والبروتينات وغيرها، ما ساهم في  إضعاف بطانة المعدة بحيث تصبح خلاياها عرضة للضرر من السوائل الهضميَّة القويَّة  وكما تلتصق الجرثومة بخلايا المعدة التي لا تتمكَّن من حماية نفسها بصورة كافية، وكل هذا يؤدِّي إلى حدوث تلف وضرر في بطانة المعدة، وقد يترتَّب على ذلك تمكُّن الأحماض من اختراق البطانة مسبِّبة حدوث قرحة في المعدة أو الاثني عشر.

وضعف الحمض داخل المعدة يمكن أن يكون أيضا بسبب الضغوطات النفسية والعصبية، وافتقار الجسم إلى بعض المعادن والفيتامينات الأساسية والتي تساعد على تقوية الحمض داخل المعدة.

وهنا أشار الدكتور في مقدمة شرحه إلى نقطة مهمة وهي أن تناول هذه المعادن والفيتامينات في حالة ضعف الحمض داخل المعدة يؤدي إلى عدم القدرة على هضمها، وبالتالي عدم الاستفادة منها.

كما أشار إلى أن هذه الجرثومة لديها غشاءين، وأغلب المضادات الحيوية إن لم نقل كلها تستطيع فقط اختراق الغشاء الأول وترتد من الثاني.

وبالتالي فالنظام العلاجي والغذائي الذي وضعه الدكتور للقضاء على هذه الجرثومة راعى في مجمله جميع هذه الأمور والحيثيات، بحيث أنه ركز في بداية الأمر حول نقطة تهيئة الجسم لمدة أسبوع وتجهيزه وتقليل الالتهابات فيه وتقوية المناعة، وكل هذا من خلال تمتيع الجسم بالنوم الكافي والابتعاد عن الضغوطات العصبية والنفسية والابتعاد عن بعض الأغذية والمواد كالقهوة والسكريات واللبن وكل ما يحتوي على الجلوتين.

بعد مرور أسبوع أو ما يكفي لتجهيز الجسم لشن الحرب على هذه الجرثومة – حسب وصف الدكتور- تبدأ مرحلة العلاج والتي كما قلنا سابقا تم بناؤها على أساس مراعاة احتمال وجود قرحة المعدة أيضا، وبالتالي تفادي استهلاك كل ما من شأنه زيادة الحموضة داخل المعدة ما قد يسبب في تفاقم وزيادة شدة قرحة المعدة.

وترتكز خطوات العلاج على ما يلي:

1- زبدة جوز الهند العضوية (Coconut Butter):

لزبدة جوز الهند العديد من الفوائد الصحية  كتقوية المناعة ومحاربة العديد من الأمراض، كما أنها تحتوي على اليوريك أسيد والذي يعتبر قاتل للبكتيريا والفطريات وجرثومة المعدة.

طريقة الاستعمال: ملعقة كبيرة في الصباح وأخرى في الليل لمد ة شهر.

2-المستكة:

 أو علكة المستكة (Mastic gum)، هي مادة صمغية لزجة يتم استخراجها عادة من سيقان وجذوع نوع معين من الأشجار دائمة الخضرة اسمها أشجار المستكة أو البطم العدسي، وهي قاتلة للبكتيريا الحلزونية، وتكون بألوان مختلفة وكل ما كانت بيضاء كل ما كانت أكثر نقاء وبالتالي أكثر فعالية.

طريقة الاستعمال: ملعقة كبيرة وأضعها في كوب ماء (برودة عادية) بالليل في الصبح أشرب هذا الكوب عندما أستيقظ على معدة فارغة، وهكذا على مدار اليوم أضع ملعقة كبيرة في كوب من الماء لمدة  12 ساعة ثم أشرب الكوب، لمدة شهر.

يمكنك الإطلاع على مزيد من المعلومات حول المستكة وكيفية تناوله من خلال هذا الموضوع: فوائد المستكة ضد جرثومة المعدة وقرحة المعدة والتهاب الأمعاء وتلف الكبد

3-عرق السوس Liquorice

العرقسوس يحتوي على فوائد عظيمة خصوصا بالنسبة للمعدة، واستعماله مع المستكة يزيد من فعالية هذه الأخيرة وقوتها ومضاعفة مفعولها في موجهة البكتيريا الضارة وجرثومة المعدة؛ فعرقسوس يفتح لها أماكن في قلب البكتيريا، وبالتالي تأثير المستكه يتوجه مباشرة إلى داخلها ويقضي عليها

طريقة الاستعمال: شاي العرقسوس من خلال غلي جذوره وشربه مرتين أو ثلاثة في اليوم أو من خلال مضغه في الفم وامتصاصه.

تحذير: العرقسوس يمكن أن يكون خطيرا بالنسبة لمرضى الضغط والسكري، وأمراض الكلية وأصحاب المشاكل في البوتاسيوم، وبالتالي يجب تفاديه.

يمكنك الإطلاع على مزيد من المعلومات حول العرقسوس وكيفية تناوله من خلال هذا الموضوع: فوائد العرقسوس المذهلة للمعدة والحلق والأسنان والأمراض الجلدية

4-براعم البروكلي: Broccoli sprout

براعم البروكلي هي أول براعم خضراء تظهر بمجرد إنبات بذور البروكلي”؛  فبمجرد أن تزرع البذور وبعد بضعة أيام ستظهر هذه االبراعم، ولها طعم طازج ونظيف على غرار الخضر الأخرى، ولكن لها نكهة عشبية أكثر قليلاً.

وتحتوي على نسبة عالية من مادة غلوكورافانين (Glucoraphanin)، التي تتحول خلال عملية الهضم إلى كبريت يدعى سولفورفان (Sulforaphane) ، وهذه المادة قاتلة للبكتبريا الضارة وجرثومة المعدة، كما تحتوي على العديد من الفوائد الصحية المختلفة بسبب خصائصها المضادة للأكسدة.

طريقة الاستعمال: تؤكل طازجة بحيث لا يتم طبخها لأن ذلك يفقدها قوتها وفعاليتها، ويمكنها القضاء على جرثومة المعدة خلال أسبوعين إن تم تناولها باستمرار كسلطة.

يمكنك الإطلاع على مزيد من المعلومات حول البروكلي وكيفية تناوله من خلال هذا الموضوع: البروكلي وعلاج مشاكل المعدة وجرثومة المعدة

5-عصير الكرنب أو ما يسمى بعصير الملفوف:

يعتبر الملفوف من الخضر التي تقي جسم الإنسان من العديد من الأمراض، على رأسها الأنواع المختلفة من السرطان. كما يساهم في الوقاية من الإصابة بقرحة المعدة؛ لأنه يحتوي على مركب سولفورافين والذي يعمل على الحفاظ على بطانة المعدة المخاطية، كما أنه يعمل على منع ارتجاع الأحماض من المعدة، وبالتالي الوقاية من قرحة المعدة. 

طريقة تحضير واستعمال عصير الملفوف: يتم غليه وتقطيعه وعصره في الخلاط، وكل صباح يتم شرب كوب من هذا العصير، ويمكن إضافة كوب آخر ظهرا أو مساء.

6-الشاي الأخضر أو شاي المورينجا:

من أجل تقوية مناعة المعدة خاصة ومناعة الجسم بشكل عام.

طريقة تناول الشاي الأخضر أو شاي المورينجا: نشرب الشاي الأخضر مرتين أو ثلاث مرات في اليوم بدون سكر، وفي حالة التوفر على المورينجا يمكن التنوع في الشرب فأخصص يوم للشاي الأخضر ويوم لشاي المورينجا.

7-الزنجبيل:

له قدرة كبيرة في القضاء على البكتيريا، ويزود طبقة بطانة المعدة المخاطية، فعصير الكرنب يصلح ما أفسدته جرثومة المعدة، والزنجبيل يزود طبقة بطانة المعدة المخاطية ويجعلها أكثر قوة وفعالية في حماية المعدة من الأحماض ومن الحمض الذي ستفرزه بزيادة عند عودتها إلى حالتها الطبيعية، والزنجبيل أو شاي الزنجبيل يقضي على البكتيريا الضارة، ويساهم في نمو البكتيريا النافعة في نفس الوقت.

طريقة استعمال وتناول الزنجبيل: شرب شاي الزنجبيل بعد الأكل.

8-زيت الأوريجانو Oregano Oil

زيت الأوريجانو هو زيت عطري يستخرج من نبتة الأوريجانو التي تعرف في اللغة العربية بالمرو، والمردقوش الشائع، يحتوي زيت الأوريجانو على مادة تسمى كارفاكرول. الفينول الأكثر وفرة في الأوريجانو ، وقد ثبت أنه يوقف نمو عدة أنواع مختلفة من البكتيريا.

طريقة الاستعمال: من 3 إلى 5 نقط في كوب ماء دافئ بعد الأكل أو قبل النوم فهو يهدي الجسم ويمنع تكاثر هذه البكتيريا الضارة.

9-تناول 2 غرام فيتامين C من أصل نباتي:   

يزيد في المناعة داخل الجسم، ويزيد في المناعة داخل المخاط، وهذا فيه حل لمشكلة المضادات الحيوية التي لا تستطيع تجاوز الغشاء الثاني لجرثومة المعدة بحيث أن الجرثومة تختبئ داخل المخاط وبالتالي تمنع من وصول الدم إلى داخله، وفيتامين س يتكفل بزيادة المناعة داخل المخاط.

10-الكركم:

 يقتل البكتيريا والفيروسات، يمكنك وضعه على الأكل أو على لبن جوز الهند وتشربه دافئ مرتين إلى ثلاثة مرات في اليوم

11-عسل المانوكا: Manuka Honey

فيه كميات كبيرة من المضادات الحيوية، لكن لا يصلح لأصحاب السكر؛ لأن نسبة السكر فيه عالية جدا، أما في حالة عدم وجود مشكل صحي مع السكر فجيد جدا استخدام هذا العسل إن كان بالإمكان توفيره (فهو نادر جدا).

وفي النهاية هذا هو البرنامج الغذائي العلاجي الذي اقترحه الأستاذ الدكتور كريم علي لعلاج مشكل جرثومة المعدة، ويمكن استعمال جميع مكوناته أو بعضها حسب الاستطاعة لمدة شهر، وبعد شهر يتم القيام بالتحليل اللازم لتشخيص وجود جرثومة المعدة، وإن شاء الله بعد هذا البرنامج الغذائي العلاجي ستكون النتيجة سلبية باختفاء الجرثومة نهائيا، بعد شهرين تبدأ مرحلة إصلاح حمض المعدة عن طريق أخد خل التفاح ملعقة صغيرة في كوب ماء كبي، واخذ 50 ملم من الزنك كل يوم، والابتعاد عن كل ما يمكنه أن يؤثر في حموضة المعدة.

يمكنك مشاهدة تفاصيل هذا النظام الغذائي من هنا:

المصادر والمراجع:

1- المصادر باللغة العربية

• دور الكالبروكتين في تشخيص التهاب المعدة والأمعاء، أ.د يحي جرجيس سليمان، أ.د شهاب أحمد محمد، د. علا صالح علي الجميلي. الطبعة الاولى، الناشر: دار الإبداع للطباعة والنشر، 2019.
• مقال حول جرثومة المعدة ،موقع وزارة الصحة السعودية: https://www.moh.gov.sa/HealthAwareness/EducationalContent/Diseases/Gastroenterology/Pages/005.aspx
• الجرثومة الحلزونية أو ما يعرف بجرثومة المعدة، إعداد الطالبة رؤى عبد الكريم علي، ماجستير أحياء مجهرية، جامعة تكريت -كلية العلوم.
• علاج جرثومة المعده السحري من الطبيعة – احدي عشر علاجا للتخلص منها في شهر، الأستاذ الدكتور كريم علي خبير التغذية والاختصاصي في طب الأسرة، فيديو في قناة الدكتور على: https://www.youtube.com/watch?v=dpBiou4PiMc

2-المصادر باللغة الإنجليزية:

• Goodwin, C.S.; Blincow, E.W.; Warren, J.R.; Waters, T.E.and et.al. (1985) . Evaluation of culture techniques for isolation Campylobacter pylori from endoscopy biopsies of gastric mucosa.J.Clin.Pathol.,38: 1127-31.
• Goodwine, C.S.;Armstrong, J.A.;Chilvers, T.;Peters, M.; Collins, M.D.and et. al.; (1989). Transfer of Compylobacter pylori & Compylobacter mustelae to Helicobacter pylori Com. Nov. &Helicobacter mustale Com.Nov., respectively .Int. J. Sys . Bacterial., 39:397-405.
• .Oregano (Origanum vulgare) extract for food preservation and improvement in gastrointestinal health https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22044355
• ?This M.D. Wants You to Eat More Broccoli Sprouts, But What Are They https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22044355
• Association between Helicobacter Pylori Infection and Alopecia Areata: A Study in Iranian Population https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5471101