الحلبة (Trigonella foenum-graecum) هي عشبة على شكل برسيم من فصيلة البقوليات. ما هي فوائد الحلبة؟ قد تخفض هذه العشبة نسبة السكر في الدم والكوليسترول. وقد ثبت أيضًا أن الحلبة تخفف من تقلصات الدورة الشهرية المؤلمة وتعزز إدرار حليب الثدي.
المركز الوطني للطب التكميلي والتكاملي. الحلبة.
تعود أصول الحلبة إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط وجنوب أوروبا وغرب آسيا. تحتوي التوابل المصنوعة من أوراق النبات وبذوره على نكهة حلوة ومرّة قليلاً تشبه نكهة شراب القيقب، تشبه السكر المحروق.
يمكنك شراء الحلبة كتوابل أو مكمل غذائي من معظم متاجر الأغذية الصحية. تابع القراءة لمعرفة كيف يمكن أن تفيدك الحلبة والطرق الآمنة لاستهلاكها.
فوائد الحلبة
الأبحاث حول فوائد الحلبة محدودة. نظرت بعض الدراسات القليلة في الآثار المحتملة للنبات على صحة الإنسان. وتشمل هذه الفوائد خفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول وتخفيف تشنجات الدورة الشهرية، وزيادة إنتاج حليب الأم.
تساعد على خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري
قد تساعد الحلبة الأشخاص المصابين بداء السكري منن النوع الثاني على التحكم في مستويات السكر في الدم. وقد وجدت مراجعة نُشرت في عام 2016 أن الحلبة تقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بداء السكري أو مقدمات السكري.
يمكن أن يؤدي ارتفاع سكر الدم الصائم غير المنضبط إلى زيادة خطر حدوث مضاعفات لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. وتشمل هذه المضاعفات:
- الاعتلال العصبي السكري (تلف الأعصاب)
- فقدان السمع والبصر
- أمراض القلب
- أمراض الكلي
- تسوس الأسنان وتسوس الأسنان وأمراض اللثة
قد تنظم الكوليسترول
- قد تخفض الحلبة مستويات الكوليسترول في الدم. يُعد ارتفاع الكوليسترول الضار (LDL) وانخفاض الكوليسترول الجيد (HDL) من عوامل الخطر المهمة لأمراض القلب، وهو السبب الرئيسي للوفاة بين البالغين في الولايات المتحدة.
- وقد وجدت مراجعة نُشرت في عام 2020 أن مكملات الحلبة تقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول الكلي. وذكر الباحثون أن الحلبة خفضت مستوى الكوليسترول الضار ورفعت مستوى الكوليسترول الحميد. كانت هذه العشبة فعالة بشكل خاص لمرضى السكري، الذين هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب مرتين أكثر من غيرهم.
- قد تكون الحلبة أفضل طريقة للتحكم في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب إذا اقترنت بالأدوية وتغيير نمط الحياة. هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لفهم مدى فعالية الحلبة في خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
احتمال تخفيف تشنجات الدورة الشهرية
- قد تقلل بعض المركبات الموجودة في الحلبة من الألم، بما في ذلك تقلصات الدورة الشهرية. بحثت دراسة نُشرت في عام 2014 في آثار مسحوق بذور الحلبة على 101 امرأة. أبلغت النساء اللاتي تناولن 900 ملليغرام (ملغ) من العشبة في كل يوم من الأيام الثلاثة الأولى من الدورة الشهرية عن ألم أقل من المجموعة التي تناولت الدواء الوهمي.
لاحظ مؤلفو الدراسة أن مسحوق بذور الحلبة قلل من أعراض الدورة الشهرية الأخرى مثل:
- الإغماء
- التعب
- الصداع
- الغثيان
- القيء
يمكن أن تزيد الحلبة من إدرار حليب الثدي
قد يؤدي دمج الحلبة في نظامك الغذائي إلى زيادة إدرار حليب الثدي إذا كان إدرار حليب الثدي منخفضًا. يستخدم الناس في شمال أفريقيا وآسيا وجنوب أوروبا الحلبة تقليديًا لزيادة إدرار حليب الثدي لدى المرضعات.
أظهرت الأبحاث أن الحلبة تزيد من كمية حليب الثدي بشكل كبير. ومع ذلك، يمكن أن تكون المكملات العشبية الأخرى، مثل تمر النخيل، أكثر فعالية من الحلبة.
ضعي في اعتبارك أن الحلبة قد تسبب بعض الآثار الجانبية إذا كنتِ ترضعين طفلكِ رضاعة طبيعية. تشير بعض الأدلة إلى أن تناول مكملات الحلبة يزيد من العطش والعرق والبول “الشبيه بشراب القيقب”. استشيري مقدم الرعاية الصحية قبل تناول الحلبة أثناء الرضاعة الطبيعية إذا كنتِ تعانين من حالات مرضية موجودة مسبقًا أو تتناولين أدوية.
الحلبة ورفع مستويات التستوستيرون
تشير بعض الأدلة إلى أن الحلبة يمكن أن ترفع مستويات هرمون التستوستيرون الذكري. تنخفض مستويات التستوستيرون بشكل طبيعي مع تقدم العمر. قد يؤدي انخفاض مستويات هرمون التستوستيرون إلى التهيج وضعف التركيز وارتفاع خطر الإصابة بكسور العظام.11 وقد وجدت الأبحاث أن نسبة الرجال الذين يعانون من نقص هرمون التستوستيرون تتراوح بين 10% إلى 40%.12
قيّمت دراسة نُشرت في عام 2017 آثار مكمل الحلبة على الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 35 و65 عامًا. وجد الباحثون أن مستويات هرمون التستوستيرون زادت بنسبة تصل إلى 46% لدى 45 رجلاً بعد 12 أسبوعًا.
تبين أن مكملات الحلبة تحسن عوامل أخرى، مثل:
- الرغبة الجنسية (الدافع الجنسي)
- اليقظة الذهنية
- الحالة المزاجية
- عدد الحيوانات المنوية، مما قد يشير إلى الخصوبة والمرض وخطر الوفاة
القيمة الغذائية للحلبة
توفر ملعقة كبيرة من بذور الحلبة العناصر الغذائية التالية:15
- السعرات الحرارية 35.9
- الدهون: 0.712 جرام (جرام)
- الصوديوم: 7.44 ملغم
- الكربوهيدرات 6.48 g
- الألياف : 2.73 غم
- السكريات المضافة: 0 غم
- البروتين: 2.55 غم
على الرغم من فوائدها الصحية المحتملة، فإن الحلبة ليست مصدرًا كبيرًا للعناصر الغذائية الأساسية. تتطلب معظم الوصفات أقل من 1 ملعقة كبيرة من هذه العشبة.
الحلبة مصدر للحديد، حيث تحتوي على حوالي 3.72 ملغ لكل ملعقة كبيرة.15 يساعد الحديد خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.16
ميدلاين بلس. الحديد.
تحتاج النساء البالغات إلى 18 ملغم من الحديد يومياً، بينما يحتاج الرجال البالغون إلى 8 ملغم.
فوائد الحلبة: كيفية استخدام الحلبة
الحلبة هي عشبة تشبه البرسيم تنمو أوراقها التي تحتوي كل منها على ثلاث وريقات مائلة أو مستطيلة. طعم البذور ورائحتها مثل شراب القيقب. وقد استخدم الناس الحلبة وبذورها كمكونات في عدة أنواع من المأكولات.
يمكنك تناول الحلبة بعدة طرق. إليك بعض الأفكار لدمج هذه العشبة في نظامك الغذائي:
- أضف الحلبة إلى الأطباق الدافئة والشهية، مثل حساء العدس الأحمر النباتي
- أضف أوراق الحلبة المجمدة أو المجففة إلى الصلصات والصلصات والكاري والخضروات
- نقع البذور طوال الليل لمساعدتها على النعومة
- استخدم الحلبة في الأطباق ذات أوقات الطهي الطويلة للسماح للنكهات بالنقع الكامل
يتوفر شاي الحلبة في بعض متاجر البقالة. وغالباً ما يتم تسويق هذا العلاج العشبي لمرض السكري وتقلصات الدورة الشهرية ودعم الرضاعة.1
فوائد الحلبة: الجرعة
لا توجد توصية قياسية لتركيبة الحلبة أو جرعتها. تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية قبل استخدام هذه العشبة لغرض علاجي. يمكنهم مساعدتك في معرفة مقدار ومدة استخدام الحلبة.
هل الحلبة آمنة؟
الحلبة آمنة بالكميات الشائعة في الأطعمة. لكن سلامتها عند تناول جرعات أكبر غير مؤكدة. من المحتمل أن تؤدي مكملات الحلبة إلى تسمم الكبد عند تناولها بكميات زائدة. هذه العشبة غير آمنة للاستخدام أثناء الحمل بأي كمية أكبر من تلك الموجودة في الطعام. وينصح الخبراء بعدم تناول الأطفال مكملات الحلبة.1
قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من حساسية معينة إلى تجنب الحلبة، سواء في الطعام أو المكملات الغذائية. وقد وجدت الأبحاث أن الحلبة قد تسبب الربو المزمن لدى الأشخاص المصابين بحساسية الفول السوداني أو الحمص.
التفاعلات الدوائية المحتملة
وجدت الأبحاث أن الحلبة قد تتفاعل مع الأدوية، بما في ذلك:
- مميعات الدم: تساعد هذه الأدوية، مثل الوارفارين، في علاج جلطات الدم والوقاية منها. قد تعمل الحلبة على ترقيق الدم، مما يزيد من تأثير مميعات الدم.
- أدوية نقص سكر الدم: قد يتناول مرضى السكري هذه الأدوية، مثل الميتفورمين، لخفض نسبة السكر في الدم. يمكن أن تتفاعل الحلبة مع الأدوية الخافضة لسكر الدم وتؤدي إلى انخفاض كبير في سكر الدم. تشمل أعراض انخفاض سكر الدم تسارع ضربات القلب والارتعاش والتعرق والقلق.
- مدرات البول: تزيل هذه الأدوية السوائل الزائدة وتخفض ضغط الدم. قد تقلل الحلبة من مستويات البوتاسيوم إذا تناولتها مع مدرات البول. قد يؤدي نقص البوتاسيوم إلى ارتفاع ضغط الدم ونقص الكالسيوم في عظامك وحصى الكلى.
- الأدوية التي تعالج أمراض القلب: وتشمل حاصرات بيتا وحاصرات قنوات الكالسيوم وحاصرات قنوات الكالسيوم والجليكوسيدات القلبية. قد تعزز الحلبة مفعول هذه الأدوية.
هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم التأثيرات الكاملة للحلبة على بعض الأدوية. إذا كنت تتناول الأدوية، استشر مقدم الرعاية الصحية قبل تناول الحلبة بمفردها أو كمكمل غذائي. قد ينصحون بتناول أي أدوية قبل ساعتين على الأقل من تناول الحلبة.
فوائد الحلبة : ما الذي يجب البحث عنه
لا تُزرع الحلبة على نطاق واسع في الولايات المتحدة. وتتوفر هذه العشبة بسهولة على شكل توابل أو مكملات غذائية.
وتذكر أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تنظم المكملات الغذائية التي قد لا تكون مناسبة لك. تعتمد تأثيرات مكملات الحلبة على العديد من المتغيرات، بما في ذلك الجرعة وتكرار الاستخدام والتفاعلات مع الأدوية الأخرى. تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية أو الصيدلي قبل البدء في تناول مكملات الحلبة.
مهم جدا: جميع المقالات في المدونة ليست نصائح وإرشادات طبية. وإنما هي عبارة عن معلومات تم تجميعها من خلال مقالات وبحوث علمية منشورة على الأنترنيت. وبالتالي فاستشارة الطبيب هي أهم من كل هذا. وعليه فمن المهم دائمًا استشارة الطبيب قبل بدء أي علاج جديد، أو تغيير في نظام غذائي أو علاجي. يمكن أن يوفر الطبيب تقييمًا شاملاً لحالتك ويوجهك بشكل دقيق بناءً على الأعراض وتاريخ الحالة الطبية الخاص بك.