تم التوصل للعلاقة بين جرثومة المعدة وأمراض المعدة لأول مرة منذ 20 سنة[1]. وجرثومة المعدة هي بكتيريا عصوية الشكل تستعمر الغشاء المخاطي في المعدة، وتسبب التهابات في العدة وقرحة المعدة، وهي من أبرز العوامل المؤدية للإصابة بسرطان المعدة والأنسجة اللمفاوية المرتبطة بالغشاء المخاطي؛ سرطان الغدد الليمفاوية.[2] وتتضاعف مخاطر الإصابة بهذه الأمراض عند الأشخاص الحاملين لهذه البكتيريا من 3 إلى 6 مرات مقارنة بالأشخاص العاديين الغير مصابين بها.[3]
وجرثومة المعدة تعد مشكلة صحية عامة في العديد من بلدان العالم خصوصا البلدان النامية، وتشير الإحصائيات إلى أن 40 % من سكان البلدان المتقدمة، و 70% من سكان البلدان النامية هم حاملون لهذه الجرثومة.[4] وأظهرت العديد من الدراسات بأثر رجعي ودراسة وبائية مستقبلية طويلة الأمد، تطور سرطان المعدة لدى الأشخاص المصابين بالبكتيريا الحلزونية البوابية أكثر من الغير مصابين بها.[5]
وعلى الرغم من أن جرثومة المعدة معروفة الآن كواحدة من أكثر العدوى سببا في عديد من الأمراض البشرية والأكثر انتشارًا في العالم (25) ، إلا أنه من الصعب القضاء عليها في 15-20٪ من الأفراد عن طريق العلاج بالمضادات الحيوية ، والذي يوصى به الآن للمرضى المصابين بقرحة المعدة أو الاثني عشر أو سرطان الغدد الليمفاوية في الأنسجة اللمفاوية المرتبطة بالغشاء المخاطي.[6]وهنا ظهرت العديد من الأعشاب الطبية التي أظهرت من خلال مجموعة من الدراسات فاعليتها كمساعد على العلاج والقضاء على هذه البكتيريا، ولعل نبتة البروكلي من أشهر النباتات المتعلقة بهذا الشأن، والتي ظهرت علامات وملامح هذه الفعالية في كثير من الأشخاص الذين يتناولون هذه النبتة، وهذا كان السبب في توجه العديد من الدراسات لتقصي حقيقة ومدى تأثير البروكلي على هذه الجرثومة.[7]
وقد أشارت أغلب الدراسات والتجارب والأدلة العلمية إلى أن البروكلي من خلال احتوائه على السلفورافان والجلوكورافانينن يعتبر وقائيا وعلاجيا ضد مجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة وحتى المعدية ومنها جرثومة المعدة أو ما يسمى ب ( Helicobacter pylori).[8]
وقد تم تحديد السلفورافين، وهي مادة كيميائية وأحد أهم مكونات البروكلي كمكون رئيسي يمكنه التغلب على مختلف المشاكل التي تحد من فاعلية العلاجات الموجهة نحو القضاء على جرثومة المعدة، كما أنه يقضي على كل من السلالان المقاومة داخل الخلايا والبكتيريا الحلزونية البوابية.ويمكن تناوله بتركيزات عالية في النظام الغذائي بشكل آمن.
وقد توصلت إحدى الدراسات العلمية إلى أن استئصال الحلزونية البوابية في المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة المرتبط بالبكتيريا الحلزونية البوابية أدى إلى ارتفاع أو استعادة نشاط الجلوتاثيون S-ترانسفيراز ومستويات الجلوتاثيون في الغشاء المخاطي، وهذا يدعم أيضًا مفهوم أن السلفورافان يمكن أن يكون له نفس التأثير الوقائي المباشر للورم في البشر. وبالتالي فهذه الازدواجية في عمل السلفورافان في القضاء على جرثومة المعدة من خلال آلية مباشرة ولكن غير معروفة وكذا تأثيره الكبير على منع تكون ورم المعدة عن طريق تحريض إنزيم المرحلة 2 ، كل هذا يشير بأن هذه التأثيرات يمكن أن تعمل بشكل تآزري ويمكن أن توفر حماية فعالة للغاية ضد سرطان المعدة لدى البشر . [9]
يمكن أن تقرأ أيضا:
- فوائد الكركديه: مشروب صحي متعدد المنافع
- أفضل أكلات صحية للرجيم لخسارة الوزن بسهولة
- وجبات صحية سهلة وسريعة للحياة اليومية
- فطور صحي: أفكار لذيذة لبداية يوم مفعم بالنشاط
- البحث عن وصفات للعشاء
- افكار الطبخ: إبداعات لذيذة في مطبخك
- نظام غذائي لإنقاص الوزن: خطوات بسيطة وفعّالة
- أسباب زيادة الوزن حول البطن والأرداف
[1] Unidentified curved bacilli on gastric epithelium in active chronic gastritis Warren J R, Marshall B J. Lancet. 1983;1:1273–1275
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6134060/
[2] Unidentified curved bacilli on gastric epithelium in active chronic gastritis Scheiman J M, Cutler A F. Am J Med. 1999;106:224–225
[3] Review Helicobacter pylori infection and cancer. Forman D Br Med Bull. 1998; 54(1):71-78.
Danesh J. In: Cancer Surveys. Newton R, Beral V, Weiss RA, editors. Vol. 33. London: Imperial Cancer Research Fund; 1999. pp. 263–28
[4] Review: Helicobacter pylori: ulcers and more: the beginning of an era. Lacy BE, Rosemore J J Nutr. 2001 Oct; 131(10):2789S-2793S.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11584108/
[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11556297/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11556306/
[6] Review Therapy of Helicobacter pylori: current status and issues. Graham DY Gastroenterology. 2000 Feb; 118(2 Suppl 1):S2-8.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10868895/
[7] Broccoli sprouts: an exceptionally rich source of inducers of enzymes that protect against chemical carcinogens. Fahey JW, Zhang Y, Talalay P Proc Natl Acad Sci U S A. 1997 Sep 16; 94(19):10367-72.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9294217/
[8] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6804255/#B11-molecules-24-03593
[9] 11. Fahey J.W., Haristoy X., Dolan P.M., Kensler T.W., Scholtus I., Stephenson K.K., Talalay P., Lozniewski A. Sulforaphane inhibits extracellular, intracellular, and antibiotic-resistant strains of Helicobacter pylori and prevents benzo[a]pyrene-induced stomach tumors. Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 2002;99:7610–7615. doi: 10.1073/pnas.112203099
Eradication of Helicobacter pylori restores glutathione S-transferase activity and glutathione levels in antral mucosa. Oijen AH, Verhulst ML, Roelofs HM, Peters WH, de Boer WA, Jansen JB Jpn J Cancer Res. 2001 Dec; 92(12):1329-34
